当酒窖使用时，酒窖内、外一般都存在温差，特别是在夏季，当室外温度高达30℃或以上的时候，酒窖内温度还维持在12.8℃左右，假如不对酒窖进行保温处理，热交换会让室内、室外温差趋于零，这就增加了恒温设备的工作负担，缩短了其寿命，同时酒窖内温度也难以达到理想状态;另一方面，温差同时也会伴随出现冷凝现象，假如紧邻酒窖的是其它用途的场所，有可能因为经常出现凝水而发生霉化，因此一个专业的酒窖做防潮处理是完全有必要的。大家都知道酒窖需要恒温，而恒温需要酒窖空调和酒窖保温层来配合，酒窖保温层既保持了酒窖空间里面的温度又起到了酒窖防水防潮的作业，酒窖保温层就像冰箱的柜体，能起到相当好的保温效果。

       酒窖保温层是配合酒窖空调的，酒窖空调不像普通的家用空调一年的使用时间也许就是夏天的那三个月，工作时间短，而酒窖空调是一年365天运转，工作时间是普通空调得3倍，但是如果酒窖保温层做得好，空间温度能持久，那可以大大的减少酒窖空调得工作时间，可以节省很多资源，大大的提高了酒窖空调的使用寿命。

       1、保温层安装次序

       标准的酒窖保温层应该具有五道工艺，即：防潮工艺层、防水工艺层、隔音减震层、保温工艺层、防火工艺层。安装次序如下：①、毛胚面涂刷合成高分子防潮涂料。②、铺pvc防水膜。③、架构防腐木方，内部填充隔音玻璃棉。④、铺入具有优良的保温隔热性的保温材料。⑤、覆面安装防火板，此层无标准定义，材料为硅钙板，也即石膏板，是酒窖保温层的最后一层，具有防潮防火功能，将内部材料包装成为一个整体。

        注：关于第四层保温材料的选择，一般建筑做外墙保温选择苯板或者挤塑板，这是较低标准。酒窖保温有更优质的做法，内部保温材料通常选择阻燃挤塑板或者做聚氨酯发泡填充工艺。

       2、酒窖保温层的具体做法。

       保温系统应该具有的特点与性能：防水、防潮、隔音、隔热、保温、密封、环保、防火、防虫、抗击等。

酒窖的墙体和顶地必须做保温处理，当然，这也是酒窖建造中比较重要的环节。墙体需要测量、计算得到一个比较准确的数值来满足各个空间的储藏要求。同一个酒窖放在太阳底下和洞穴里的墙体厚度肯定是不一样的。最简单的保温方法是采用挤型板、聚苯板这样常见的保温材料。墙壁事先处理需要安上2x6或2x4的木质防腐木龙骨架，内置防冻以及保温材料，气温较寒冷的地区，地板也要进行保温处理。良好的围护结构保温对于酒窖是非常重要的。即使酒窖建在地下室，但是由于季节的差异以及不同室温之间的传热，会使酒窖的温湿度有比较大的波动。同时造成酒窖空调机组的负荷增加而浪费能耗。如果设计施工良好的围护结构保温后，通过围护结构和外界的传热就会大大减少，可以精确地控制温湿度的精度。同时酒窖空调机组的负荷就很小，耗能也就很小，既延长了酒窖空调机组的寿命，又节约了能源。

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