常常听见喝酒的人埋怨喝不上正宗的酒，从酒窖里拿出来的酒通常因为温湿度的不宜而造成 各种各样状况的产生，或由于湿冷商标logo损伤，接待个亲戚朋友确实难堪;或由于温度过高，口感转变，饮酒真是比吃药还不舒服，面子里子，一损俱损。许多人花巨资修建酒窖来藏酒，之后发觉酒窖内温度彻底不会受到操纵。酒窖的建造大致有下面的一些小知识需要提前了解：

一、酒窖温度的挑选

葡萄酒的长期性存储必须一个稳定的温度，大概在12℃-18℃，假如能维持在10℃-12℃是较为理想化的情况。小于8℃，葡萄酒将进到休眠模式，大大的变弱了它完善的过程。高过20℃，葡萄酒会迅速完善，短时间失去亮丽的色调、清爽的味儿与丰富多彩的香味。

二、酒窖湿度的挑选

一个理想化的酒窖的湿度应当在60%至70%，湿度过过高使葡萄酒的商标logo烂掉掉下来，使酒塞长霉霉变。湿度过低的伤害更大，它会使酒塞开裂，造成 气体进到酒内，葡萄酒也会随着霉变腐败问题。

三、酒窖空调的挑选

爱士图尔酒窖空调，采用的是低温压缩机，因为酒窖的温度要求一般为12℃-18℃之间，所以必须采用低温压缩机制冷，低温压缩机的实际制冷温度大概为0℃-20℃;机组内部装有加湿器，根据机组功率大小通常采用湿膜加湿和PTC电热式加湿两种。空调在酒窖温度高或者低的时候都会启动运行，保持酒窖空间的温度在你设定的温度值。内置引进水箱连接加湿器，有自己的温湿度控制系统。另外根据酒窖要求，机组内配置冷凝排水泵和防振装置，爱士图尔酒窖空调一心一意只为您的酒窖自由呼吸，让您的佳酿储存更长期!

爱士图尔酒窖设计定制工程有限公司，是一家集咨询、设计、生产、施工、销售、服务于一体的整体酒窖设计定制工程有限公司。公司秉承法国爱士图尔近200年红酒酿造储藏经验，联合美国艾默生和意大利卡乐研发出来的全智能恒温恒湿整体酒窖控制系统，拥有行业多项领先技术，且独有的节能除湿系统，让酒窖运行更节能环保。公司始终坚持“高瞻远瞩，精益求精”的经营理念，引领行业发展，精进客户品质;多年来赢得了众多别墅酒窖拥有者和高端葡萄酒客商的青睐，同时也为高端星级酒店和顶级会所定制实木和不锈钢酒柜项目，得到了客户的高度信赖和评价。