专业酒窖定制的酒窖是最适合贮藏葡萄酒的当地，一个依照标准规划的专业酒窖能够让存储的美酒长时间坚持原有的滋味，可是酒窖设计策划如果规划不标准会对葡萄酒发生极大危害，酒窖规划要比建造房子难的多，由于酒窖规划需求思考许多要素，比方温度、湿度、空气流转、防震、光线等。只要把这些要素都思考周全了，才干缔造出一个标准并专业的酒窖来。

一、酒窖的基本要求

抱负的酒窖应契合下述几个基本要求：

①有满足的贮存空间和活动空间。②通气功用良好。③环境易坚持枯燥。④隔绝自然光照明。⑤防轰动、防巨声搅扰。⑥有利于恒温的当地,最接近18度,湿度50-75%,那是最佳的。

常用的空间有:客厅,地窖,贮藏室、墙角、楼梯角,餐厅等，利用面积从几平米到上千平米不等。

二、酒窖功用分区规划

专业定制酒窖将酒窖分为几个有些：展现区，品酒区，吧台区，装饰区，设备区及储蓄区等。

三、酒窖设计策划对酒窖温度和湿度的要求

葡萄酒的长时间贮存需求一个稳定的温度，大致在8到18摄氏度，假如能坚持在10至12摄氏度是对比抱负的状况。低于8摄氏度，葡萄酒将进入休眠状况，大大削弱了它老练的进程。高于20摄氏度，葡萄酒会迅速老练，在短期内失去了靓丽的颜色、清新的滋味与丰厚的香气。温度的急剧改变会对葡萄酒形成极大的危害，故温度稳定是酒窖遵从的基本原则。